Região de Ancona na Itália

A região de Ancona, localizada no coração da costa adriática da Itália, é o único grande porto de sua capital, Marche.

O clima na região é grave - há uma diferença significativa entre o inverno e o verão: no inverno é bastante frio e gélido, e no verão eles escapam do calor em maravilhosas praias de areia.

As cidades da região são pequenas, mas bonitas, e cada uma delas contém sua própria arquitetura e história únicas.

A Marche produz vários tipos de pecorino e ricota. Iguarias de carne também são feitas na região: Salame di Fabriano, Prosciutto di Montefeltro. E também em Ancona cultivam-se azeitonas, que depois são recheadas com carne misturada com ovo e parmesão e fritas. O Marche é conhecido pelo vinho branco Verdicchio del Castelli di Jesi de aroma forte e sabor ligeiramente amargo, que é produzido em garrafas em forma de ânfora. Vale a pena provar o vinho branco local Bianchello del Metauro.

A gastronomia da Costa Marche é rica em frutos do mar. Dos pratos, destaca-se o Brodetto - uma espessa sopa de peixe feita com pelo menos 13 tipos de peixes. No sertão da região, comem tagliatelle e outras pastas de ovo caseiras.

As trufas brancas são especialmente apreciadas pelos gourmets, os pratos com adição de trufas raladas são apresentados no menu “cozinha gourmet”. No inverno, as trufas negras menos valiosas são comuns, no entanto, e muitas vezes são caçadas tanto por turistas quanto pelos próprios italianos.